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Le beau village rustique de Benissa est situé au nord de la province d'Alicante, dans la région de Valence. C'est l'un des plus anciens villages de la Costa Blanca, il ne fait que 70 km2 et compte environ 12 400 habitants. Ce village espagnol unique se trouve au milieu des vignobles de l'arrière-pays et d'un littoral magnifique de 4 km de long avec une plage, des eaux claires, de hautes montagnes et de larges vallées dans un paysage exceptionnellement vert.
Les charmantes rues étroites et les vieilles maisons dont les fenêtres sont ornées de ferrures ludiques constituent la toile de fond d'un authentique mode de vie espagnol, où les habitants proposent leurs produits traditionnels avec une fierté légitime.
Arrêtez-vous pour déjeuner dans un bar local du quartier historique et goûtez les célèbres saucisses de Benissa tout en dégustant une bière fraîche ou un bon verre de vin. L'étonnante intimité espagnole vous charmera, cela ne fait aucun doute.
De nombreux villages de la Costa Blanca ont été fondés pendant l'occupation mauresque et portent donc des noms arabes. Il en va de même pour Beni Isa, qui signifie fils d'Isa. Les influences mauresques ont donné à la culture et à la tradition espagnoles une touche orientale, qui est encore perceptible aujourd'hui. Déjà en 1248, Benissa a été reconquise par Jaime Ier d'Aragon, mais en raison des attaques continues des pirates berbères - surtout au cours des 15e et 16e siècles - la population de Benissa est restée en grande partie maure. L'élimination définitive des Maures a eu lieu en 1609, après quoi des habitants de Catalogne, des Pyrénées et d'Aragon se sont installés à Benissa.
À la fin des années 80 et au début des années 90, une rénovation majeure de la partie historique du village a été entreprise afin de contrer le déclin. Les maisons des XVIIe et XVIIIe siècles, les rues étroites, les églises et la mairie ont été rénovées et le résultat est un village renaissant et rayonnant.
Les environs de Benissa sont d'une beauté séduisante. Le paysage, la lumière, la végétation méditerranéenne, tout est en harmonie. L'interprétation spatiale est bien gardée par la municipalité, de sorte que Benissa n'a jamais perdu son atmosphère authentique.
Situé entre les spectaculaires falaises et rochers de la Costa Blanca et la haute chaîne de montagnes de l'arrière-pays, l'environnement naturel de Benissa est inoubliable. Un voyage en voiture vous fera passer devant d'anciennes fincas situées entre de vastes vignobles et offrant des vues panoramiques sur la mer.
Laissez-vous surprendre par le littoral de 4 km de long qui relie les villages de Moraira et de Calpe. Vous y trouverez des baies rustiques où les larges horizons se confondent avec le bleu infini de la mer, où vous pourrez échapper aux soucis quotidiens et où la vue est vraiment à couper le souffle.
La plage la plus célèbre est celle de Fustera, récompensée par un drapeau bleu et dotée d'excellentes installations pour les enfants. La plage a du sable fin et il y a un petit port avec une école de voile et un centre de plongée. C'est l'endroit idéal pour pratiquer divers sports nautiques, notamment la planche à voile et la voile.
Les plages de Cala Pinets et de L'Advocat offrent une combinaison de plages et de rochers.
La baie idyllique de Baladrar est admirée pour ses eaux bleues profondes et claires, entourées de pins paresseux qui se reflètent dans les eaux serrées de la mer Méditerranée.
Si vous recherchez une paix et une intimité totales, alors cette plage est l'endroit idéal pour se retirer. En raison de sa situation isolée, vous vous croirez dans un autre monde.
Le centre médiéval avec sa petite place, ses rues étroites et ses églises a été merveilleusement préservé. Les balcons aux ferronneries et armes typiques décorent les bâtiments historiques.
Benissa a une forte tradition catholique que l'on retrouve dans tout le village. Le séminaire franciscain a formé de nombreux adeptes qui se sont répandus dans toute l'Espagne. Mais le patrimoine le plus marquant est l'église néo-gothique Catedral de la Marina Alta. Cette église blanche a été construite dans les années 1920 sur ordre des riches francs-maçons de Benissa. L'inauguration a eu lieu en 1929 lors de la fête de l'apôtre Saint Pierre. La cathédrale mesure 59 mètres de long, 29 mètres de haut et possède un autel imposant en l'honneur de la vénérable patronne du village, Nuestra Purísima Xiqueta (notre sainte vierge). La lumière spéciale sur l'autel est un événement à ne pas manquer.
Une promenade dans le village vous fera traverser le centre historique avec son imposante halle de marché du XVe siècle, la Lonja de Contratación (le plus ancien bâtiment de Benissa et aussi le musée d'ethnographie), passer devant la mairie (l'ancien hôpital pour les pauvres) et le Palacio de los Torres-Ordua (le centre culturel et aussi la bibliothèque). Vous y trouverez également le Casal de la Joventut, l'ancienne prison qui sert aujourd'hui de centre pour la jeunesse.
À la sortie du village, le long des huertas (terres agricoles), vous trouverez les routes de la Costa Blanca qu'empruntaient autrefois les Ribereros (les ouvriers qui, en saison, se rendaient sur la côte valencienne pour récolter le riz). Un monument en l'honneur du Riberero est aujourd'hui le symbole de Benissa.
Des visites guidées sont organisées la plupart des jours ouvrables.
Le paysage sauvage et abrupt de Benissa se prête parfaitement aux sports tels que l'escalade, la randonnée et l'équitation. Plusieurs itinéraires ont déjà été tracés pour vous et vous mèneront le long de la Sierra de Bernia, La Solana, Oltà et Mallà Verda.
Si vous préférez les sports nautiques, le Club Nutico Les Bassetes a tout ce qu'il vous faut : 80 postes d'amarrage pour les bateaux (à voile) jusqu'à 8 mètres, une école de voile certifiée et un centre de plongée professionnel. Mais aussi pour le kayak, la planche à voile, le catamaran et la pêche en mer.
Il est impossible de s'ennuyer à Benissa.
Apprendre à connaître Benissa, c'est aussi apprendre à connaître ses goûts et ses odeurs. La cuisine valencienne prend tout son sens avec les nombreux plats de Benissa. Le mélange d'épices, de produits locaux provenant de la mer et de la terre et préparés selon des méthodes traditionnelles séculaires donne lieu à des plats destinés aux personnes qui aiment les bonnes choses de la vie, aussi bien aux amateurs qu'aux grands gourmets.
Que diriez-vous de Borreta de Melva (ragoût de poisson), Mullador de Pelleta (légumes frits), Sang amb ceba (boudin avec oignon), Putxero de polp (ragoût de poulpe), Mullador de sangatxo (plat de thon), Coques al calf (gâteau de maïs).
Mais la variété des plats de riz est également infinie. Vous en trouverez de toutes les formes et de toutes les tailles : arrs al forn (riz au four), arrs amb faba pelada (riz avec des haricots pelés), arrs amb fsols i naps (plat de riz avec du porc, des haricots et du chou), arrs de senyoret (riz aux fruits de mer), arrs a banda (riz cuit dans un bouillon de poisson) et bien d'autres choses encore.
Une mention spéciale pour les saucisses artisanales. Benissa s'est fait un nom avec ce produit traditionnel qui a été transmis de génération en génération et qui fait partie de son patrimoine gastronomique. Le soin et le dévouement des charcutiers locaux ont élevé une simple saucisse au rang de repas des dieux.
Benissa semble toujours être d'humeur à faire la fête. Diverses activités sont organisées tout au long de l'année : expositions, conférences, théâtre, concerts de musique, cinéma, excursions, marchés, etc. pour tous les âges. Et tout cela est souvent accompagné de nombreux feux d'artifice et de grands dîners dans les rues. Une petite sélection du calendrier chargé :
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